<th id="iuwrt"></th>
  • <dd id="iuwrt"><noscript id="iuwrt"></noscript></dd>
    1. <dd id="iuwrt"></dd>

      <th id="iuwrt"></th>

      <button id="iuwrt"></button>

      中國酒業新聞網

      華夏酒報官方網站

      官方
      微信
      官方
      微博
      首頁 > 深讀 > 白酒 > 正文
      兼香,有多“香”?
      來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2024-05-15 08:45 作者:張瑜宸

      5月11日,郎酒兼香事業部召開全國工作會議。會上,郎酒集團董事長汪俊林明確指出,郎酒將堅定不移推進兼香戰略,持續做強、做長、做大郎酒兼香事業,形成“醬香高端,兼香領先,兩香雙優”的格局。

      值得一提的是,就在會議召開的前兩日,郎酒集團已決定將龍馬郎事業部與順品郎事業部進行合并,共同組建全新的郎酒兼香事業部。此舉迅速引發了行業的廣泛關注,使兼香再次成為白酒市場討論的焦點。

      然而,在當前香型日益多元化的市場環境下,酒業正呈現出兩種看似相互矛盾的趨勢:“去香型”的創新探索與“香型回歸”的傳統堅守。前者為整個行業注入了新的活力與創新思維,而后者則強調了對傳統價值和經典香型的尊重與傳承。

      在這樣的背景下,兼香應該如何在激烈的市場競爭中脫穎而出,實現自身的快速發展與壯大?無疑成為一個值得深思的問題。

      從“小眾”向“主流”的跨越

      細細盤點來,自1983年被正式確定為全國第五個香型以來,兼香已經歷經了40年的沉淀與探索,并且在近兩年,顯示出強勁的復興勢頭。

      一方面,隨著年輕消費群體對多元化口味的追求日益增長,兼香型白酒以其獨特的風味特點——既融合了濃香型的濃郁與醬香型的醇厚,又不失自身的特色,成功吸引了市場的廣泛關注。

      艾瑞咨詢的報告顯示,18歲至29歲的年輕消費者對兼香等小眾香型展現出更高的偏好,這表明,傳統白酒市場正在經歷一場由年輕消費者驅動的變革。

      另一方面,盡管兼香型白酒市場目前份額相對較小,約占5%至7%,規模估計在200億元至300億元,但其增長潛力巨大,尤其在缺少百億級引領性品牌的現狀下,更預示著巨大的市場機遇。

      因此,這兩年,酒企們不斷布局,共同推動兼香型白酒的品質升級與市場擴張:2023年開年不久,郎酒正式宣布兼香戰略,計劃在2-3年內實現郎酒兼香100億元年營銷規模。這一目標的設定不僅體現了郎酒對市場的敏銳洞察,更彰顯了其對自身實力和品質的自信。

      隨后,口子窖、今世緣、玉泉酒業等知名酒企陸續發布兼香型戰略新品,強化其市場地位。這些新品在品質、口感、包裝等方面都進行了創新升級,以滿足消費者的多樣化需求。

      到了今年,郎酒再度提速,加快兼香戰略落地執行,不僅體現在產能擴張、營銷網絡的優化布局上,更在于對兼香文化與品牌故事的深入挖掘與傳播上。

      此外,據《華夏酒報》記者了解,近年來,山東近三十家白酒重點企業都涉及兼香型白酒的生產,其中,古貝春、云門等龍頭酒企還推出相關產品。

      可以說,隨著一眾酒企在兼香戰略上的持續發力,市場上正不斷掀起兼香型白酒消費的新熱潮。

      “眼下,兼香型白酒尚未形成如濃香、醬香那樣的大規模市場影響力,但其在高端價格帶的缺失和大眾化定位的集中,反而為其未來的發展提供了廣闊的空間?!卑拙品治鰩熼Z文宸指出,隨著消費升級和品牌差異化戰略的深入,兼香型白酒有望通過提升品質、強化品牌故事和文化內涵,以及創新營銷策略,進一步拓展市場份額,實現從“小眾”向“主流”的跨越。

      三大問題不容忽視

      盡管從趨勢上看,兼香型白酒已步入發展的快車道,但在當前酒類市場中,其依然面臨著諸多挑戰與問題。

      首先,兼香型白酒作為一種獨特的品類,許多企業并不愿意積極推廣或宣傳自己的產品是兼香型,反而更傾向于強調個性化、特色化的獨有香型。

      “這主要是因為兼香型白酒的市場定位相對模糊,與濃香、醬香等主流香型相比,消費者對其認知度還不夠?!庇薪涗N商在接受《華夏酒報》記者采訪時分析指出,現在的酒業競爭逐漸白熱化,企業也會擔心被某個標簽所局限,進而錯過了在日益細分的市場中,樹立鮮明個性和品牌特色的機會,因此,相當一部分企業更傾向于強調產品的獨特風味和特色,以吸引消費者的關注,就也造就了“大兼香”概念越來越流行。

      其次,隨著兼香型白酒的市場份額在逐年增長,越來越多的企業也開始推出兼香型產品,但不容忽視的是,大多數企業仍然將其視為補充性產品,而非主線產品。

      這意味著,企業在資源分配、市場營銷等方面可能并未給予足夠的重視,只將其作為探索市場反應和滿足特定消費群體需求的嘗試,而非作為推動企業長期增長的主要驅動力。這種“試水”性質的投入,也在某種程度上限制了兼香型白酒深入開發市場潛力的能力。

      第三,相較于其他已經形成成熟市場格局的香型(如濃香、醬香),兼香型白酒尚處在尋找領頭羊和構建穩定發展梯隊的過程中,這使得兼香型白酒在市場上的發展缺乏明確的方向和目標。

      一般來說,沒有明顯的行業領導者來引導市場趨勢和推動消費者教育,就很難在全國快速形成統一的市場認知和穩定的消費群體。此外,有效的梯隊建設對于行業的持續繁榮至關重要,它能夠促進不同層次品牌間的良性競爭,而目前,兼香型白酒市場在這方面還顯得較為薄弱。

      總體來看,傳統兼香型白酒產業呈現出頭部不強勢、腰部不突出、基本盤尚未形成的發展格局。盡管有如郎酒這樣的大型酒企開始加速布局兼香戰略,意圖打造百億級的兼香市場,但相較于醬香型白酒的茅臺、濃香型的五糧液等頭部企業的市場主導地位,兼香型白酒的頭部品牌尚未形成絕對的市場領導力和品牌號召力,并且因為工藝相對復雜,難以快速跟進,整個產業的規?;l展還有待進一步推動。

      不過,越是挑戰,就越是機遇,越積蓄力量,就越容易厚積薄發。

      回看過去40年的發展,兼香型白酒不僅僅是時間的見證者,更是白酒文化與工藝創新的積極推動者,它融合了多種香型的精粹,打破了傳統香型的界限。

      現在,隨著市場趨勢的變遷和消費者品味的升級,眾多酒企正通過技術革新、品質提升以及品牌故事的深度挖掘,不斷豐富兼香型白酒的產品線,強化其市場地位。同時,借助互聯網和渠道變革的力量,讓兼香型白酒文化得到了更廣泛的傳播,進一步拓寬了市場邊界。

      相信未來,兼香型白酒一定能夠在市場中占據一席之地,前路漫漫亦燦燦。


      編輯:尤明珂
      相關新聞
      • 暫無數據。。。
      總排行
      月排行

      —— 融媒體矩陣 ——

      国产亚洲精品精品国产亚洲综合_全国三级网站在线观看_欧美精品自拍三级_国产成人三级经典中文